Diploma Dua (D2)
Teknik Pengolahan Kelapa Sawit
Mencetak operator Pabrik Kelapa Sawit (PKS) yang tangguh, kompeten, dan siap kerja
Profil & Tujuan Akademik
Program Studi Diploma Dua (D2) Teknik Pengolahan Kelapa Sawit didirikan pada Tanggal 08 Mei 2024 dan secara resmi disahkan oleh Kemdikbudristek berdasarkan SK Nomor 144/D/O/2024. Pendirian D2 Teknik Pengolahan Kelapa Sawit bertujuan untuk mencetak SDM Operator Pabrik Kelapa Sawit (PKS) dengan waktu tempuh Pendidikan selama 2 tahun yang tersertifikasi oleh Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) sehingga tercipta SDM yang unggul, profesional dan kompeten di masa depan.
Rasio Pembelajaran Pendidikan Vokasi
Pendidikan didominasi oleh praktikum laboratorium mandiri, workshop industri, dan simulasi operasional alat di stasiun pengolahan.
Kurikulum Industri
Disinkronisasi langsung dengan ekspertis Pabrik Kelapa Sawit.
Magang Real Kerja
6 Bulan terjun penuh mengoperasikan stasiun kerja di PKS.
Sertifikasi BNSP
Mengantongi bukti legal lisensi keahlian operator profesional.
Kesiapan Karir
Jaminan penempatan kerja terarah oleh jaringan alumni AKPY.
Visi Program Studi
“Center of Excellence Pendidikan Vokasi Teknik Pengolahan Kelapa Sawit yang Kompeten”
Misi Program Studi
Pendidikan Vokasi Standar SKKNI
Menyelenggarakan pendidikan vokasi teknik pengolahan kelapa sawit berbasis kompetensi sesuai SKKNI untuk menghasilkan tenaga kerja tingkat operator yang kompeten dan siap kerja di industri pabrik kelapa sawit.
Penelitian Terapan Optimalisasi PKS
Melaksanakan penelitian terapan di bidang teknik pengolahan kelapa sawit yang mendukung peningkatan mutu produk, efisiensi proses, dan pengendalian kehilangan (losses) di industri.
Pengabdian Teknologi Tepat Guna
Melaksanakan pengabdian kepada masyarakat melalui penerapan teknologi pengolahan dan hilirisasi produk perkebunan yang bermanfaat bagi masyarakat dan dunia kerja.
Aliansi Strategis & Budaya K3
Mengembangkan kerja sama dengan dunia usaha dan dunia industri dalam penguatan pembelajaran, penerapan K3, standar mutu, serta teknologi pengolahan yang efektif, efisien, dan berkelanjutan.
Legalitas Status Hukum Program D2
Program Studi D2 Teknik Pengolahan Kelapa Sawit AKPY telah resmi menyandang peringkat Terakreditasi Pertama berdasarkan keputusan Lembaga Akreditasi Mandiri Teknik (LAM Teknik) berlaku hingga 20 Agustus 2026.
Proses Reakreditasi Menuju "Unggul"
Saat ini sedang aktif dalam proses pengajuan perpanjangan peringkat akreditasi tertinggi ke LAM TEKNIK.
Profil Lulusan Prodi
Kompetensi praktis lulusan terdistribusi secara spesifik di setiap stasiun pengolahan Pabrik Kelapa Sawit (PKS).
Operator Weighbridge (Jembatan Timbang)
Mengoperasikan jembatan timbang, memeriksa legalitas TBS, serta melakukan pencatatan tonase truk secara akurat.
Operator Sortasi & Grading TBS
Menguji tingkat kematangan buah sawit sesuai kriteria fraksi untuk menjamin standar rendemen minyak sawit kasar.
Operator Loading Ramp
Mengendalikan pintu hidrolik loading ramp dan melakukan pembagian umpan buah secara merata ke sterilizer cage.
Operator Sterilizer (Perebusan)
Mengoperasikan bejana uap bertekanan tinggi (Sterilizer Vessel) untuk merebus buah sawit guna memudahkan perontokan.
Operator Digester & Press
Mengoperasikan proses pelumatan & pengempaan untuk memisahkan minyak sawit kasar dari ampas (fiber) sawit.
Operator Clarification
Mengoperasikan mesin pemurnian minyak untuk mendapatkan CPO sesuai standar.
Operator Foreman / Kepala Kerja
Mengkoordinasikan tim kerja operasional stasiun, mengawasi penerapan standar K3 sawit, serta pelaporan shift produksi.
Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL)
Tingkat kompetensi komprehensif mahasiswa lulusan D2 AKPY berdasarkan peminatan industri.
Etika & Karakter Profesional
Menunjukkan sikap religius, disiplin kerja yang kokoh, integritas etika, kerja sama lintas fungsi, serta tanggung jawab kemandirian profesi.
Budaya K3 & Lingkungan Industri
Menerapkan prinsip K3 sawit (alat pelindung diri, mitigasi bahaya uap, pencegahan kebakaran) sesuai regulasi kelestarian lingkungan pabrik.
Operasional Reception & Sortasi
Mengoperasikan jembatan timbang, melakukan penilaian grading buah, serta mengatur pengisian corong loading ramp sawit.
Pengoperasian Stasiun Utama
Mengendalikan stasiun perebusan sterilizer, thresher perontok, digester kempa press, dan stasiun klarifikasi pemurnian minyak sawit kasar.
Penyedia Energi & Utilitas PKS
Mengoperasikan ketel uap (boiler) penghasil uap panas serta mesin generator engine room untuk kelancaran suplai listrik pabrik.
Pengolahan Air & Limbah (IPAL)
Mengoperasikan water treatment plant (WTP) untuk menyuplai air boiler dan instalasi pengelolaan air limbah (IPAL) sawit secara aman.
Dokumentasi & Analisis Data Harian
Melakukan kompilasi pencatatan log sheet operasional pabrik kelapa sawit dan penyusunan laporan teknis terpadu kepada atasan.
Analisis Mutu & Troubleshooting PKS
Melakukan pengukuran losses stasiun ampas, pemantauan kualitas CPO (kadar air/ALB), serta perawatan dasar peralatan mesin pabrik.
Sebaran Mata Kuliah D2
Sebaran mata kuliah per semester dengan fokus pengolahan praktis
| Kode MK | Mata Kuliah Wajib | SKS |
|---|---|---|
| 24.051.01 | Budaya Industri dan Work Ethic | 2 |
| 24.051.02 | Pengantar Teknologi Perkebunan | 2 |
| 24.051.03 | Reception Station dan Loading Ramp Station | 3 |
| 24.051.04 | Sterilizer Station dan Thresher Station | 3 |
| 24.051.05 | Digester and Press Station dan Empty Bunch Press Station | 3 |
| 24.051.06 | Sifat Fisik Hasil Perkebunan | 2 |
| 24.051.07 | Pengetahuan Bahan | 2 |
| 24.051.08 | Manajemen Pasca Panen dan Transportasi | 2 |
| TOTAL SKS SEMESTER 1 | 19 SKS | |
| Kode MK | Mata Kuliah Wajib | SKS |
|---|---|---|
| 24.052.09 | Clarification Station dan Bulking Station | 3 |
| 24.052.10 | Nut & Kernel Station dan Kernel Crushing Plant Station | 3 |
| 24.052.11 | Perancangan Pabrik | 3 |
| 24.152.12 | Bahasa Indonesia Terapan | 2 |
| 24.152.13 | Pancasila dan Kewarganegaraan | 2 |
| 24.052.14 | Matematika Industri | 2 |
| 24.052.15 | CPO & PKO Quality | 3 |
| 24.152.16 | Agama Kontekstual Perkebunan | 2 |
| TOTAL SKS SEMESTER 2 | 20 SKS | |
| Kode MK | Mata Kuliah Wajib | SKS |
|---|---|---|
| 24.053.17 | Internal & eksternal Water Treatment Plan | 3 |
| 24.053.18 | Boiler dan Engine Room Station | 3 |
| 24.053.19 | Dasar-dasar Manajemen K3 dan Sumber Daya Insani | 3 |
| 24.053.20 | Pengembangan Produk Hasil Perkebunan Kelapa Sawit | 2 |
| 24.053.21 | Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan | 3 |
| 24.053.22 | Instalasi Pengolahan Air Limbah | 3 |
| 24.053.23 | Refinery dan Produk Turunan Minyak Kelapa Sawit | 2 |
| 24.053.24 | Workshop Technology | 3 |
| 24.053.25 | Kimia Hasil Pertanian | 2 |
| TOTAL SKS SEMESTER 3 | 24 SKS | |
| Kode MK | Mata Kuliah Wajib | SKS |
|---|---|---|
| 24.054.26 | Bahasa Inggris Perkebunan | 2 |
| 24.054.27 | Praktek kerja Lapangan | 3 |
| 24.054.28 | Magang | 5 |
| 24.054.29 | Tugas Akhir | 4 |
| TOTAL SKS SEMESTER 4 | 14 SKS | |